玛格丽特饼干
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繁华仅此涟东

据说是意大利一位面点师爱上了一位女子,于是他做了这种甜点,取名为玛格丽特饼干,在每一块面团上都温柔的按上自己的手指印。这是新手零失败的烘焙作品,于是我也试着做了下,做法确实简单,入口即化,但是,不合我的口味啊,不喜欢这种酥的掉渣的饼干,还是喜欢吃蔓越莓饼干。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 100g
熟蛋黄 2个
80g
1g
50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋黄2个,用牙签在表面扎孔,微波炉,盖上盖子,高火40秒。
  • 步骤 2/11
    蛋黄过筛
  • 步骤 3/11
    油加糖、盐,搅匀。
  • 步骤 4/11
    加蛋黄,搅匀。
  • 步骤 5/11
    筛入粉
  • 步骤 6/11
    搅拌成团
  • 步骤 7/11
    包入保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 8/11
    捏一个小球
  • 步骤 9/11
    拇指按一下,成自然裂纹。
  • 步骤 10/11
    放入面包机,烘烤25分钟。
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

烘烤时间根据面团的厚度和大小会有变动。

蛋黄要扎孔后才能放微波炉里微,并且一定要盖上盖子。

发布于 2019-08-12
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