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蔓越梅玛格丽特饼干
6.3万 热度
150 收藏
孙女神级的真汉子
蔓越梅版玛格丽特,吃起来口感酸酸甜甜的很赞哦。这款改良版的玛格丽特也很适合新手们去尝试
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
100g
玉米淀粉
100g
盐
1g
糖粉
32g
熟蛋黄
2个
蔓越莓
42g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
将糖粉、盐加入到软化的黄油里,用电动打蛋器抵挡打发黄油,打发到体积蓬松呈乳白色即可
步骤 2/10
将蛋黄过筛到打发好的黄油盆里。
步骤 3/10
将蛋黄沫与黄油充分搅拌均匀
步骤 4/10
将低粉、玉米淀粉混合过筛到黄油盆里
步骤 5/10
用手捏成絮状的时候加入蔓越梅(蔓越梅事先泡好晾干切碎)
步骤 6/10
在用手捏成比较松散的团。放入保鲜袋里后在稍微捏紧点。然后送入冰箱冷藏1个小时
步骤 7/10
把冷藏好的面团取出,每个按8g左右的重量,戳成圆形,放入烤盘,再用手指轻轻在上面按压,使饼干呈现自然裂纹状态 (烤箱预热160度)
步骤 8/10
最后送入烤箱中上层。150度烤20分钟 (温度仅供参考)
步骤 9/10
酸甜可口
步骤 10/10
好吃
小贴士
注意火候
发布于 2020-10-30
评论
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