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樱桃派
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山楂suitcase

樱桃季，必须制作的一款甜点，就是樱桃派，一张派皮可以千变万化，表面可以随意装饰，喜欢的看看：

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 160g
黄油 80g
细砂糖 25g
冷水 38g
盐 1g
蛋黄 15g
樱桃 200g
盐 1g
玉米淀粉 10g
白糖 50g
清水 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    黄油切小块，和面粉混合揉搓，然后加蛋黄，细砂糖，盐，冷水，揉好面团放冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 3/13
    樱桃去核
  • 步骤 4/13
    加糖，加热
  • 步骤 5/13
    加清水和玉米淀粉，盐
  • 步骤 6/13
    熬这种粘稠状态就可以了
  • 步骤 7/13
    将派皮擀开，如图放好，比派盘大一圈切割好
  • 步骤 8/13
    铺好派皮，用叉子叉点小孔
  • 步骤 9/13
    将多余的派皮，用模具（自己随意创作）切割出形状
  • 步骤 10/13
    两根面搓成小麻花状
  • 步骤 11/13
    装好馅料，装饰好
  • 步骤 12/13
    烤箱提前预热200度，25分钟左右，灵活掌握。
  • 步骤 13/13
    出炉
小贴士

还可以制作杏派，桃派，都可以用这个方子。

发布于 2022-10-13
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