搜索菜谱、食材
椰蓉面包
1.4万 热度 194 收藏
殳梦菡虚

这款面包材料依稀看得见，奶香味十足，自己做吃的更放心。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 325g
低筋面粉 120g
酵母 5g
牛奶 210g
淡奶油 30g
鸡蛋 1个
黄油 40g
盐 适量
细砂糖 125g
黄油 100g
细砂糖 40g
全蛋 50g
椰蓉 100g
鲜奶 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    馅先把黄油切小块，于室温软化。加细砂糖打至松发，分次加入全蛋，搅拌均匀。加入椰蓉和牛奶拌匀即可。发好的面团滚圆。
  • 步骤 2/14
    分成大小均匀的面团松弛10分钟。
  • 步骤 3/14
    将面团擀成圆饼。
  • 步骤 4/14
    将椰蓉馅包入饼皮，捏紧收口。
  • 步骤 5/14
    将包入馅料的面团擀成长圆形。
  • 步骤 6/14
    在上下对折。
  • 步骤 7/14
    在中间切六刀，注意不要切断。
  • 步骤 8/14
    摊开面皮。
  • 步骤 9/14
    将面团左右对折拧紧。
  • 步骤 10/14
    扭好的面团向中心围成圆形，放在面包模里。
  • 步骤 11/14
    放在烤盘进行二次醒发。
  • 步骤 12/14
    发酵好的面团刷上全蛋液。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热160度上下火中层20分钟左右。
  • 步骤 14/14
    烤好晾凉即可食用。
小贴士

1.面团一定要揉出筋膜面包才够松软。2.收口时一定要收紧。3.不同烤箱温度不同所以要勤观察。

发布于 2024-07-26
评论
相关菜谱