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橄榄面包
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体贴conqueror

这个把来月有时间就想着做面包。虽然做的不好，但一看到别人做的面包，就会想着要是这个是我做的，会怎么样？想要做的好就要常动手。只有多做才有可能做的好

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
猪油 20g
糖 56g
酵母 4g
水 160ml
盐 4g
牛奶 30ml
蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取200克面粉，糖40克，酵母4克水150ML。混合
  • 步骤 2/14
    发上两个小时，看到洞洞没
  • 步骤 3/14
    加上牛奶
  • 步骤 4/14
    加200克面粉，加糖16克加余下的水。盐4克和一个蛋.揉到光滑
  • 步骤 5/14
    发到两倍大
  • 步骤 6/14
    分成小剂子，排气十五分钟
  • 步骤 7/14
    擀成椭圆形，我擀的不够标准
  • 步骤 8/14
    左右各往中间位置折
  • 步骤 9/14
    搓杨长尖形
  • 步骤 10/14
    在擀成长三角形
  • 步骤 11/14
    从大头往小头的方向卷
  • 步骤 12/14
    排入烤盘后，进行最后的发酵，然后刷上蛋液。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热，上下火180度，20分钟，
  • 步骤 14/14
    这次成色不错
小贴士

面粉是分两次发的，口感比较软。

发布于 2022-03-29
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