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胡萝卜沙拉酱排包
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periodical大叔

这款面包用的是胡萝卜泥无添加任何水分，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效。用胡萝卜做的面颜色漂亮，再加上沙拉酱香甜的口味很好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
胡萝卜泥 250g
鸡蛋 1只
黄油 25g
盐 1g
糖 30g
酵母 3g
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
  • 步骤 2/11
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/11
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 4/11
    排空气分8小团醒15分
  • 步骤 5/11
    取一面团擀成长条
  • 步骤 6/11
    由上往下卷
  • 步骤 7/11
    卷好的面团放入烤盘里进行第二次发酵
  • 步骤 8/11
    发酵至2倍
  • 步骤 9/11
    涂上蛋液
  • 步骤 10/11
    挤上沙拉酱，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤20分钟
  • 步骤 11/11
    20分钟出烤箱放凉
小贴士

1.第二次发酵要充分这样很松软

2.烤的时间按各家而定

发布于 2024-07-09
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