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奶油面包卷
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弹指情弦扣

第一次做造型面包，结果烤出来挺漂亮的下次继续努力！！！原方子是80克的水，我都换成 了奶油喜欢美食的可以加入群一起交流：315826748

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
黄油 30g
奶粉 10g
鸡蛋 1个
淡奶油 80g
糖 40g
盐 2g
酵母 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除了黄油，把所以材料放入
  • 步骤 2/9
    揉之扩展阶段，加入黄油
  • 步骤 3/9
    揉之完全阶段
  • 步骤 4/9
    发酵之2倍大
  • 步骤 5/9
    排气，分6个剂子，松弛20分钟
  • 步骤 6/9
    如图
  • 步骤 7/9
    如图 从大的那边轻轻卷起来
  • 步骤 8/9
    放入烤盘 二次发酵 刷蛋液
  • 步骤 9/9
    温度 170 时间 18分钟 根据自家的烤箱温度哈！
小贴士

发酵时间和天气有关系

自己要看情况而定哦！

发布于 2023-04-08
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