在市场偶然看到有独立包装的乌冬面，心血来潮便买了一包，却不知道怎么弄，后来就一直丢在冰箱里。在网上查了一下菜谱，发现一般都是用来做汤面，前段时间吃得汤面太多不太想吃便弄了这个炒乌冬。
1、乌冬煮熟后再用凉水过冷可以防止粘连。
2、锅里烧水加油焯豆角和红萝卜可以让它们的色彩更艳丽