六寸海绵蛋糕
1.9万 热度 191 收藏
思议sensitivity

都说海绵蛋糕不好做,这回下了功夫,上网搜搜看别人是怎么做的,看文字,看视频。看的心里比较有谱了,这下可以试试看了。刚好吃饭的时候还蒸了红薯,就留下一点点加进去试试看,没加过不敢加多。小试一下,结果还不错。

食材
鸡蛋 2个
普粉 60g
红薯 1.5汤匙
白糖 45g
适量
葡萄干 35g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉过筛,葡萄干洗净备用。
  • 步骤 2/8
    全蛋加白糖,红薯压成泥
  • 步骤 3/8
    先打发蛋到鱼眼泡加了两滴白醋,在打到蛋发白加入红薯泥,一起打匀。
  • 步骤 4/8
    然后取三分之一的面粉加入打好的蛋中拌匀。
  • 步骤 5/8
    在把剩下的面粉加入蛋糊中,上下拌匀
  • 步骤 6/8
    葡萄干铺在模具底部后
  • 步骤 7/8
    倒入面糊
  • 步骤 8/8
    上下火先预热135度,烤25分
小贴士

面糊拌的时候不能划圈,上下拌。

这个白糖的量可以按自己喜欢,我这个会偏甜些,如果说是我自己吃的话, 我会减少糖的量。

发布于 2023-03-25
评论
相关菜谱