冬瓜有利尿、抗衰老、清热解暑功效，清炒冬瓜简单方便，口感柔嫩，色香味俱全，是减肥者与老年人的最佳蔬菜！
某个晚上吃饭时，老豆看到这道菜，突然说了句这个菜好，就叫“白雪公主”当时，全场爆笑！哈哈雪白雪白的还蛮漂亮的，可惜我不会摆盘，只能简简单单的上菜了！
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。