秋葵虾仁沙拉
1.4万 热度 129 收藏
冷冷watery

秋葵很多人都喜欢的,它清新的外形,美丽的横切面,爽滑的口感都让我们不得不爱。秋葵有蔬菜王之称,肉质柔嫩,口感爽滑,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使它有一种特殊风味。秋葵营养丰富,经常食用有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位、维生素B1 0.2毫克、维生素B2 0.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种高档绿色营养保健蔬菜。 秋葵的含钙量与牛奶相等,但它的吸收量是钙的一倍以上,是补钙最为理想的食物。

常食秋葵有健肾壮阳、助消化健脾胃、清肝毒以及保护皮肤、增强人体免疫功能的作用。食用秋葵还有预防心血管疾病、排毒、防癌、延缓衰老、缓解疲劳的作用。秋葵是低热量食物,食用既不会增加体重,还可降脂减肥,对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,肉质松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,有很好的滋阴补虚的功效,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,降低血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,妇女产后乳汁少或无乳汁,食用虾可起催乳作用。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。因此对儿童的大脑发育也很有益处。同时虾肉富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,也非常适合减肥瘦身的人士食用。

简单快手又营养的美食是最受欢迎的了。用秋葵和虾仁制作一款沙拉,秋葵和虾仁都含丰富蛋白质,补钙功效最佳,既营养又清新,还低热量,正适合这个季节食用。我最近在健身,这款沙拉就成了我餐桌上常见的健身餐。这里必须要提一下这款沙拉酱,它不同于其他品牌的沙拉酱,里面含有香草,吃起来有特殊的风味,味道绝对是地道。

时间:10分钟内
食材
秋葵 250克
虾仁 200克
法式香草沙拉酱 适量
橄榄油 少许
少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    秋葵洗净,锅中水烧开,加少许盐、橄榄油,放入秋葵焯水1分钟,捞出过凉水备用
  • 步骤 2/6
    虾仁解冻后,加入少许盐、料酒腌制10分钟,加料酒腌制是为了给虾仁去腥
  • 步骤 3/6
    锅中水烧开,放入虾仁焯烫至虾仁变色成熟
  • 步骤 4/6
    秋葵切掉根部,斜刀切成段。
  • 步骤 5/6
    碗中放入焯熟的虾仁,淋入适量法式香草沙拉酱,拌匀
  • 步骤 6/6
    再放入切段的秋葵搅拌均匀即可
小贴士

小贴士:

秋葵一定要整颗焯烫,切开焯烫容易破坏它的营养物质

焯烫秋葵时放入盐、橄榄油,这样焯出更翠绿

发布于 2023-07-10
评论
相关菜谱