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蜜豆长卷包
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思绎

做了一大碗蜜豆，用这些蜜豆做了几次面包，都很不错。

在松软的面包里，咬嚼到甜甜蜜蜜的豆豆，真是有着另外一种的味蕾享受。

那感觉真的很好！

今天在家，用了最后一点蜜豆，再做了一款面包，懒的做成小花包，就简单的卷了一下。

效果还不错！

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
蜜豆 70g
鸡蛋 1个
橄榄油 30g
盐 3g
白糖 20g
奶粉 15g
发酵粉 4g
水 150g
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材.
  • 步骤 2/15
    把水，糖，盐，鸡蛋，放入面包桶内.
  • 步骤 3/15
    放入面包粉，奶粉.
  • 步骤 4/15
    放入发酵粉
  • 步骤 5/15
    按“搅拌”键搅拌20分钟.
  • 步骤 6/15
    加入橄榄油，再搅拌20分钟.再按“甜面包”键开始做面包.
  • 步骤 7/15
    当程序还有1个小时50分钟时候，拿出面团.
  • 步骤 8/15
    排气，分成4份.松弛15分钟.
  • 步骤 9/15
    擀成长型，撒上蜜豆.
  • 步骤 10/15
    从上往下卷起，揉成长条，再从当中往两头卷起.
  • 步骤 11/15
    放入抹了油的烤盘.
  • 步骤 12/15
    放入烤箱进行发酵.
  • 步骤 13/15
    发酵好，取出，刷上蛋液，撒些黑芝麻.
  • 步骤 14/15
    放入预热好的烤箱，上下火，180度，烤18分钟.
  • 步骤 15/15
    晾凉即可.
小贴士

1.发酵时，烤箱底部放杯开水，这样发酵的时候表皮才不会太干.

2.各人的烤箱温度有差异，自己掌握.

发布于 2023-10-06
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