兰姐姐的“武汉热干面”号令一出，全好豆城的男女老少，都拿出自己的“热干面”齐齐上阵，咱也去奏热闹，试着做。自认为所选的材料“正宗”，备齐所有材料，按部就班，老老实实跟着兰姐姐的指点，始终只是邯郸学步，不得其法，反复看着兰姐姐的招数，都是实心实肺跟着，就是做不出她那种韵味，唉——橘过淮，就是枳了。再看看人家做好的成品，幡然顿悟——人家的热干面是用碗拌酱，原碗盛装的！哈哈……。
1、在步骤6中的氽水加入花生油，可以防止面条在氽水发生粘连。
2、在步骤9中加入芝麻酱汁时，要边倒入，边拌面条，这要才让每条面条都均匀沾上酱汁。
3、酱汁不要太多，这个面条最大的特点，就是“干”字。