搜索菜谱、食材
芝麻酥饼
1.8万 热度 116 收藏
我大脸我自豪

一直想尝试起酥的点心，可是不知道做啥样的，也怕做不好，最后选择做了这个酥饼，材料也不负责，最后做出来还挺好吃的，香喷喷。

食材
黄油 100g
面粉 150g
白糖 30g
芝麻 适量
鸡蛋液 适量
水 45ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油分为90g和10g
  • 步骤 2/15
    90g黄油加热软化
  • 步骤 3/15
    加入面粉60g
  • 步骤 4/15
    拌匀
  • 步骤 5/15
    10g黄油软化
  • 步骤 6/15
    加入90g面粉和45ml水，糖
  • 步骤 7/15
    拌匀
  • 步骤 8/15
    水油面擀成面片
  • 步骤 9/15
    油酥放上面
  • 步骤 10/15
    对折
  • 步骤 11/15
    擀长再对折，如此三次
  • 步骤 12/15
    擀长
  • 步骤 13/15
    切块放入烤盘
  • 步骤 14/15
    刷蛋液，撒芝麻
  • 步骤 15/15
    烤箱预热，180度中层20分钟左右，上色注意观察，晾凉即可。
小贴士

具体烤箱温度需要根据实际情况来调节，做好的尽快食用。

发布于 2022-12-09
评论
相关菜谱