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无水脆皮蛋糕
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郜耘志腻
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食材
低筋面粉 100g
细砂糖 90g
鸡蛋 100g
玉米油 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡蛋倒入无水无油的盆中，加入细砂糖
  • 步骤 2/8
    盆下放盆热水，打发至出泡沫，提起打蛋头鸡蛋糊不会马上消失
  • 步骤 3/8
    蛋糕模具刷油放入烤箱提前预热
  • 步骤 4/8
    低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，从下往上翻拌，不要转圈拌
  • 步骤 5/8
    将蛋糕糊倒入模具中，撒上适量芝麻
  • 步骤 6/8
    放入烤箱180度，15分钟。注意，因各家的烤箱不同，温度也适当有所改变，温度请根据自家烤箱自行调节
  • 步骤 7/8
    蛋糕鼓起来了，好香呀
  • 步骤 8/8
    出锅喽。
发布于 2023-10-22
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