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麻汁豆角
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昌弹指灭世

夏天最爱吃凉菜了，麻汁神马的，哦哦，介绍下麻汁，就是芝麻酱，各地的叫法不一样啦，嘻嘻。麻汁豆角配上凉面，算不是济南特色啊？

时间:10分钟内
食材
豆角 400g
芝麻油 10ml
盐 适量
麻汁 1勺
凉拌醋 20ml
蒜泥 适量
蚝油 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角洗洗干净
  • 步骤 2/5
    切成5cm左右的豆角段
  • 步骤 3/5
    锅内热水煮开，放入豆角焯熟，可以适量加盐，使豆角入味儿，不要时间太久哦，豆角会变色的。
  • 步骤 4/5
    加入蒜泥、味极鲜、蚝油、盐、芝麻油等调味品调好。
  • 步骤 5/5
    盛盘即可啦！开吃！！
小贴士

豆角不要焯很久，不然会变软发黄的。

发布于 2025-01-31
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