搜索菜谱、食材
麻汁豆角
5.5万 热度 124 收藏
prolong沙发

　　这是一个夏季时令菜，系传统民间做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。不管是在家里还是外面饭馆里，都是经常吃的一道美食，做起来很简单也很好吃啊！

时间:10分钟内
食材
豆角 250g
香油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 适量
麻汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好适量的豆角
  • 步骤 2/13
    摘干净豆角然后用水洗干净
  • 步骤 3/13
    把洗干净的豆角用刀切成大小差不多的段
  • 步骤 4/13
    在汤锅中加入适量的水烧开
  • 步骤 5/13
    待水烧开之后将切好的豆角倒入汤锅中
  • 步骤 6/13
    准备好几瓣蒜
  • 步骤 7/13
    用刀背把蒜拍碎，然后再切成碎末
  • 步骤 8/13
    几分钟之后，将戳好的豆角用笊篱捞出沥干水
  • 步骤 9/13
    捞出来的豆角用凉水冰一下
  • 步骤 10/13
    把切好的蒜末倒入豆角当中
  • 步骤 11/13
    然后加入适量的盐、醋和香油
  • 步骤 12/13
    调匀之后取适量的麻汁
  • 步骤 13/13
    把麻汁浇在豆角上面即可食用
小贴士

豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒

发布于 2022-06-08
评论
相关菜谱