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杏仁糖水
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fertile大蛇丸

夏天来一碗冷藏后的杏仁糖水，实在是很过瘾！

时间:10-30分钟
食材
琼脂 4克
温水 150克
椰浆 75克
牛奶 75克
糖 5克
橘子糖水 50克
葡萄干 适量
熟黑芝麻 少许
杨梅干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称出琼脂的量，并剪碎。（我做的是方子的多倍量）
  • 步骤 2/11
    琼脂用温水浸泡20-30分钟
  • 步骤 3/11
    连温水一起倒入锅中，小火煮至琼脂融化
  • 步骤 4/11
    加入椰浆
  • 步骤 5/11
    加入牛奶
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    加入糖后再搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    快速过筛
  • 步骤 9/11
    勺适量倒入烤盘
  • 步骤 10/11
    冷藏凝固
  • 步骤 11/11
    凝固的杏仁豆腐用刮刀斜着划成菱形；把菱形豆腐放入碗中，加入适量的橘子糖水、葡萄干、杨梅干和黑芝麻，冷藏后即可食用。
小贴士

过筛的速度要快一点

发布于 2022-12-30
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