杏干糖水
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雾气personality

在这个干燥易上火的秋季,润燥怎么能够少得了杏干糖水呢?

杏干就是将黄橙橙的大杏子,掰成两半,在太阳底下自然风干而成的杏子皮儿,俗称:杏脯。也是我们小时候为数不多的零食之一,不经过任何特殊处理哦。

杏干糖水也叫作杏皮水,酸酸甜甜的味道,和酸梅汤有异曲同工之妙。是甘肃敦煌,兰州,天水,会宁等地的招牌饮品。

杏干有生津止渴、润肺定喘的功效。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症,常食杏干可防癌。

小时候只要一感冒,爸爸都会煮上一壶杏干糖水,说是多喝感冒就会好起来,不知道是心理作用,还是确实有疗效,总之每次感冒不喜欢吃药的我,喝完后都会慢慢好起来的,呵呵。。。

时间:10-30分钟
食材
杏干 100克
冰糖 20克
清水 1000克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    杏干称重备好,减去盘子的重量哈
  • 步骤 2/13
    用清水冲洗干净灰尘后,温水浸泡10分钟左右
  • 步骤 3/13
    备好冰糖
  • 步骤 4/13
    砂锅加入清水,放入杏干
  • 步骤 5/13
    大火煮开后改为小火
  • 步骤 6/13
    加入冰糖
  • 步骤 7/13
    喜欢单独食用杏干的亲,煮8分钟后就可捞出一部分,撒上白糖食用,酸甜开胃,不怕酸,白糖略
  • 步骤 8/13
    再煮5分钟后,关火
  • 步骤 9/13
    放置温热
  • 步骤 10/13
    过滤或者沉淀后饮用
  • 步骤 11/13
    热天放凉,或者冷藏后口感更妙呢
  • 步骤 12/13
    喜欢的亲可以做做看哦
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

1.杏干一定要洗去表面灰尘哦

2.额娘家的杏干,是娘亲从老家带过来的,她自己晾制的,没有也可买袋装杏干来煮

3.冰糖也可用蜂蜜代替,晚上睡之前尽量少喝,要不然就别想睡个好觉了哈。嘻嘻。。。

4.也可使用别的锅,或者养生壶煮食,但砂锅保温效果更佳

发布于 2023-09-29
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