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蜜豆玛芬
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Mars呆萌

玛芬蛋糕制作很简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。我喜欢这个蛋糕，嘻嘻

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 220克
鸡蛋 2个
盐 1g
黄油 100g
细砂糖 60g
柠檬 半个
酸奶 100ml
蜜豆 适量
泡打粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
  • 步骤 2/4
    黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。
  • 步骤 3/4
    分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）
  • 步骤 4/4
    烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。
小贴士

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

发布于 2022-07-04
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