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椰蓉酥粒红豆玛芬
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Xerm-

没有杏仁粉…又想吃酥粒…就想到了椰蓉啦！

这款玛芬绝对是快手早餐！而且热热的吃炒鸡赞！！

红豆馅儿自己熬的…甜度也可以自己掌握～

方子量为4个标准玛芬 量不大…刚好是一家人的早餐

175度 中层或中下层 25分钟左右

食材
黄油 30g
细砂糖 30g
低粉 60g
椰蓉 15g
鸡蛋 1个
小苏打 2分之1tsp
牛奶 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将15g黄油15g糖15g低粉15g椰蓉 用手混合搓成小酥粒…放冰箱冷藏烤箱预热180度
  • 步骤 2/6
    30g黄油软化…（融化也没关系）加入30g糖打发分次加入鸡蛋…搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    筛入一半的粉类（低粉和泡打粉）…搅拌均匀加入牛奶…搅拌均匀筛入剩下的粉类…搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    将面糊倒入玛芬模具（薄薄的底部一层即可）我觉得把面糊装入裱花袋挤比较方便！然后挖一勺红豆馅进去
  • 步骤 5/6
    把剩下的面糊装入模具…然后撒上之前做好的酥粒
  • 步骤 6/6
    送入烤箱 中下层…如果没有中下层 就用中层175度 25分钟左右
小贴士

红豆陷儿我是自己做的…就是红豆加水和冰糖…煮到软干…再将一部分捣捣碎

这款玛芬在热的时候真心超好吃！

po主表示…中间夹馅换成巧克力榛子酱 或者是牛奶紫薯泥啦…抹茶牛奶酱啦…肯定都超级棒的！！！但是注意一定要是有一定厚度的酱！

发布于 2018-10-27
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