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奶酥蜜红豆麦芬
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求雪柏买

酥酥甜甜的红豆麦芬，美味又好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 155g
无盐黄油 80g
鸡蛋 2个
牛奶 70g
泡打粉 4g
红糖 67g
白糖 17g
蜜红豆 适量
奶酥粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备并称量好各原料；
  • 步骤 2/13
    无盐黄油室温软化，加入红糖与白糖，用橡皮刮刀拌均匀；
  • 步骤 3/13
    再用打蛋器打发；
  • 步骤 4/13
    少量分次加入鸡蛋，每次打到全部吸收后再加入下一次；
  • 步骤 5/13
    加入全部鸡蛋后的黄油蛋液糊；
  • 步骤 6/13
    筛入1/3的粉，用橡皮刀拌均匀，拌到还能看到少量粉的时候；
  • 步骤 7/13
    加入1/2的牛奶翻拌到吸收，同样丙依次筛入1/3的粉类，1/2的牛奶......直至全加入，拌均匀；
  • 步骤 8/13
    加入蜜红豆；
  • 步骤 9/13
    略拌均匀；
  • 步骤 10/13
    将面糊装入纸杯里，表面再撒上红豆与奶酥；
  • 步骤 11/13
    放入180度预热好的烤箱里，中层烤25分钟左右；
  • 步骤 12/13
    出炉放凉；
  • 步骤 13/13
    就可以食用。
小贴士

奶酥的做法：低粉+黄油+奶粉拌均匀后用手搓成小粒状即可。

发布于 2019-10-29
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