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蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌
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敬曦凊仴聊嘸痕

蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌，夏日清凉必备哦！

食材
红豆 300g
白糖 适量
酸奶 1-2袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红豆冲水洗净
  • 步骤 2/12
    洗净的红豆用水浸泡一晚，夏季比较热可以放在冰箱冷藏浸泡
  • 步骤 3/12
    将浸泡一晚的红豆再冲洗一次
  • 步骤 4/12
    淘洗好的红豆加入锅中，大火煮沸
  • 步骤 5/12
    沸腾后，加一杯冷水，再中火煮10分钟左右
  • 步骤 6/12
    将煮沸的红豆倒入搅拌盆中，用水冲洗3-4次，去除浮沫、涩味
  • 步骤 7/12
    将冲洗净的红豆倒入锅中加入适量的水加热，煮沸后转小火继续煮20分钟左右（具体时间根据自家火候来定，煮到豆子用手能捏碎就可以）
  • 步骤 8/12
    煮熟的豆子沥去汤汁
  • 步骤 9/12
    沥过水的红豆装入容器，一层红豆一层白糖
  • 步骤 10/12
  • 步骤 11/12
    盖上保鲜膜蜜渍一天，夏季防冰箱冷藏糖渍。蜜渍一天后的蜜红豆，要记得将糖水滤干哦！
  • 步骤 12/12
    将袋装酸奶冻至半硬，剪刀剪个小口，从小口挤出酸奶，撒上蜜红豆就成了好吃的红豆酸奶冰激凌啦！
小贴士

Tony小哥小贴士

1、红豆反复冲洗是为了出去涩味。

2、做好的蜜红豆可直接放在碗中速冻，吃之前放到冰箱冷藏解冻即可。

3、蜜红豆可以搭配很多夏季饮品~例如双皮奶，西米露。。。

4、纯牛奶也可以代替酸奶，这样做成的就是红豆牛奶冰沙啦~

5、加点水果或者坚果味道更佳哦！

发布于 2018-10-17
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