蛋糕卷是我最爱的甜品，一般情况下我喜欢在里面卷上甜滋滋的淡奶油，这次换了个搭配，用自制的蜜红豆夹在中间，口感同样一级棒，营养加倍哦。
1、蜜红豆如果太干，可以在料理机里适量加点水。但是不能太稀。
2、蛋糕糊糊打至出现大弯钩即可，如果打过了，卷的时候会容易破。
3、蛋糕片出炉后稍微晾一下，即可抹上红豆泥卷起来，如果太冷了再卷，蛋糕卷也容易破。