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少女心草莓双色蛋糕
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洃小胖子子

放下你晚起的任何理由，珍惜每天为你做早餐的人。这是写给老公看的。

头天晚上把草莓双色蛋糕烤好，早上就可以切开品尝。

漂亮的草莓双色蛋糕，宛如少女的心，怎么看都看不腻,越吃越想吃。

食材
低筋面粉 100g
牛奶 70g
糖 50g
玉米油 40g
蛋 5只
草莓干粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1.鸡蛋白，鸡蛋黄分离，面粉分成2份过筛，其中一份加入草莓干粉混合。 
  • 步骤 2/11
    2.一半的牛奶与一半油用手动打蛋器打匀
  • 步骤 3/11
    加入其中一份粉类切拌无颗粒，
  • 步骤 4/11
    分三次加入一半的蛋黄搅均为稠状的糊体， 
  • 步骤 5/11
     3.另外1份同样做法，做出一份原味，一份加了草莓粉的蛋黄糊， 
  • 步骤 6/11
     4.开始打发蛋白，全部5个蛋白，糖分三次加入蛋白中打发成湿性转干性发泡状态， 
  • 步骤 7/11
     5.蛋白糊分成2份，一份与原味混合，一份与草莓味混合， 
  • 步骤 8/11
     6.在8寸模具中先倒入原味蛋糕糊的一半，再倒入草莓味的一半，再倒下余下的原味蛋糕糊，最后倒入草莓味余下的。 
  • 步骤 9/11
    7.提前预热烤箱，140度40分钟，出炉倒扣放凉即可。
  • 步骤 10/11
    切开内心是粉与黄碰撞出来的美丽，看着蛋糕一件件消灭，幸福一点点叠加。 
  • 步骤 11/11
    粉嫩的少女心
小贴士

1.如果想颜色有更强烈对比，可以增加草莓粉的量，但要减去低粉的总量

2此方适合8寸模具

发布于 2022-09-13
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