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金针菇焖日本豆腐
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一道很普通的家常菜。豆腐很顺滑，金针茹很吸味，把这道菜的精华都吸收在里面了。材料简单，做出来的口感却不简单啊！

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 4只
金针菇 200克
淀粉 适量
葱花 适量
食用油 适量
蚝油 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    金针菇切掉头。
  • 步骤 2/13
    洗干净撕成小条。
  • 步骤 3/13
    锅里加水烧开后放金针菇下去煮一分钟，然后把金针菇捞起沥干水备用。
  • 步骤 4/13
    日本豆腐切成块。
  • 步骤 5/13
    裏上一层淀粉。
  • 步骤 6/13
    放油锅里炸到微黄。
  • 步骤 7/13
    炸好的豆腐控油。
  • 步骤 8/13
    锅里加少许食用油，爆香蒜。
  • 步骤 9/13
    倒入豆腐，加入蚝油翻炒。
  • 步骤 10/13
    加入适量清水，盖上锅盖焖两分钟左右。
  • 步骤 11/13
    然后勾过薄芡，把豆腐捞匀后关火。放入金针菇和葱花搅拌均匀。
  • 步骤 12/13
    盖上锅盖焖几分钟，让金针菇充分入味。
  • 步骤 13/13
    装盘即可。超下饭啊！
小贴士

日本豆腐本身有盐味了，所以不需要另外加盐。

发布于 2022-10-18
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