最近蔬菜的价格居高不下，洋葱则是比较便宜的蔬菜，不到一块钱一斤，而且剥掉外面一层薄薄的皮，就可以拿来做菜了，没什么浪费。今天用蚝油作为主要的调料，做了这份蚝油洋葱，清爽可口，味道鲜美的家常小菜儿！
切洋葱不流泪的技巧：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。