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蔬鲜宽面
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唯恐天下不乱仲

哥哥吵着要吃海鲜宽面，要去市场买鲜蚝、蛏子，无奈哥哥分不清楚蛏子蚬子，买回来的是一斤蚬子。那就用蚬子做个海鲜宽面也不错的呢。用煮蚬子的汤打底，下入宽面，味道鲜的不得了呢。

时间:10-30分钟
食材
宽面条 300g
蚬子 500g
韭菜 100g
娃娃菜 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
陈醋 适量
蚝油 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅中煮水至水开，放入蚬子，水滚后关火。
  • 步骤 2/12
    将蚬子从壳中薄出。
  • 步骤 3/12
    煮蚬子的汤，倒入盆中，沉淀一下。
  • 步骤 4/12
    蚬子加鸡蛋2个，混匀，入锅煎一下。
  • 步骤 5/12
    娃娃菜洗净，备用。
  • 步骤 6/12
    韭菜切段备用。
  • 步骤 7/12
    锅中入少许油，加入大蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒一下。
  • 步骤 8/12
    加入蚬子汤，汤底倒掉不要。
  • 步骤 9/12
    水滚后，加入宽面。
  • 步骤 10/12
    面条煮的差不多了，加入用鸡蛋托好的蚬子。
  • 步骤 11/12
    撒入韭菜，盖上盖子，关火，将韭菜焖熟。
  • 步骤 12/12
    打开锅盖，加盐、醋、蚝油少许调味。
小贴士

1.可根据自己的口味增加蔬菜、海鲜等食材。

发布于 2024-12-25
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