酱汤鱿鱼爪
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屈狂影秋风

做完鱿鱼卷之后,剩下了2个鱿鱼头,本来想烤着吃了,后来为了下饭,做的这款带酱汤多点的鱿鱼头,这个汤用来泡饭特别下饭的,不喜欢泡饭的可以少点汤汁制作,喜欢的来看看吧:

时间:10分钟内
食材
鱿鱼头 2个
适量
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
甜面酱 适量
胡萝卜 50g
尖椒 20g
料酒 适量
精盐 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    处理鱿鱼头,还有2个尾巴。
  • 步骤 2/8
    开水里加料酒,盐,焯鱿鱼,几秒中捞出。
  • 步骤 3/8
    酱汁:比例1:1就可以。甜面酱,蚝油,蒸鱼豉油,清水,水淀粉。
  • 步骤 4/8
    锅里少许油,葱姜蒜炝锅。
  • 步骤 5/8
    下入酱汁(不喜欢汤多的少加汤)
  • 步骤 6/8
    下入胡萝卜和青椒翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    下鱿鱼,快速翻炒,水淀粉勾芡出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

鱿鱼制作的时候千万别太长时间了,否则口感不好。

发布于 2023-06-22
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