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蒜苗炒腐竹
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焉曰访磷捞

腐竹含有丰富蛋白质，营养价值较高，含有丰富的铁，而且易被人体吸收，而且含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

时间:10分钟内
食材
腐竹 100g
蒜苗 6根
红萝卜 半根
油 5g
盐 3g
大蒜 6瓣
蚝油 8ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹提前冷水泡发，切段备用，蒜苗洗净切断，红萝卜切片
  • 步骤 2/6
    大蒜一切为二
  • 步骤 3/6
    炒锅放油，下大蒜炒至微黄出香味
  • 步骤 4/6
    倒入腐竹，蒜苗和红萝卜片爆炒到七成熟
  • 步骤 5/6
    倒入蚝油继续翻炒
  • 步骤 6/6
    炒至红萝卜发软出锅
小贴士

腐竹最好冷水泡发，用热水容易碎

发布于 2022-08-24
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