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素炒莴笋
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金酒柠

常吃莴笋好处多多,削去莴笋外层薄衣时溢出的汁浆能增强胃液和消化液的分泌,莴笋中更是含有丰富的纤维素,和抗癌活性物质,多吃多健康。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 500g
油菜茎 100g
胡萝卜 100g
食用油 5g
蚝油 5g
盐 3g
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋削去外皮,切掉老硬的根部
  • 步骤 2/9
    洗干净,切片
  • 步骤 3/9
    佩点油菜茎,胡萝卜,同蒜
  • 步骤 4/9
    底油,先煸蒜
  • 步骤 5/9
    放入胡萝卜同油菜茎
  • 步骤 6/9
    倒入莴笋
  • 步骤 7/9
    放入蚝油同盐
  • 步骤 8/9
    不停的翻炒,不用加水,不用加盖
  • 步骤 9/9
    几分钟后出锅,颜色非常好看
小贴士

1挑选莴笋要看它的根部,如果根部是完全透明的,说明里面是嫩的,如果中心处有个白点,甚至有空洞,证明那是老的2削去莴笋的外皮,切掉老硬的根部,切片切丝都可以

发布于 2023-07-14
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