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香干炒肉
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踯躅

好久没有吃这个香干了,以前总是觉得不好吃,是因为太干了,没有用猪油炒,所以一直都没买,现在真的不知道买什么回来吃好了.又想到了这个香干来.又试着买了一点回来,用猪肉来炒着吃一下看看.果然不错,有了猪油的浸泡,香干好吃多了,也变得软多了,没有之前那么硬了,味道更香呢.

时间:10-30分钟
食材
香干 150g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香干切成条
  • 步骤 2/12
    肥肉切成丁
  • 步骤 3/12
    瘦肉切丝,用盐和生粉,酱油拌一下
  • 步骤 4/12
    肥肉炼油
  • 步骤 5/12
    油都炼出来之后把瘦肉倒进去滑一下
  • 步骤 6/12
    变色后赶快装起来备用
  • 步骤 7/12
    锅里再倒油,放香干炒
  • 步骤 8/12
    放盐
  • 步骤 9/12
    倒入滑过的肉
  • 步骤 10/12
    滴点水炒一下
  • 步骤 11/12
    放蚝油
  • 步骤 12/12
    放鸡精调味后即可起锅
小贴士

瘦肉在滑炒的时候,变色就要马上装起来,久了就老了

发布于 2022-07-12
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