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西班牙土豆蛋饼
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JOE

土豆洋葱蛋饼，又称西班牙奄列。在西班牙，时常因为讨论蛋饼应该热吃还是冷吃，相持不下。无论答案是什么，蛋饼在何时何地，都是最佳的点心小吃

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
土豆 1个
洋葱 1/2个
橄榄油 2汤匙
盐 1.5茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 2/9
    加1/2茶匙盐
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    洋葱切碎备用
  • 步骤 5/9
    土豆洗净放入锅中煮熟捞出，晾凉后去皮切稍大的丁，撒上剩余的盐，撒上黑胡椒调味，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    锅中加橄榄油，待油温热后放入洋葱碎炒香，盛出备用
  • 步骤 7/9
    将蛋液倒入锅中，待蛋液稍微凝固倒入洋葱末
  • 步骤 8/9
    加入土豆丁，中火加热至蛋液凝固调小火
  • 步骤 9/9
    将蛋饼烘至金黄色，即可出锅
小贴士

在煎蛋饼的过程中，一定要用小火，不要随意搅动，以免蛋饼散掉

发布于 2025-03-08
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