芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 杭椒是老公的最爱，因为非常的辣，现在是芸豆的季节，这样炒起来非常的香脆
芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象.