鲈鱼(weever),又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。常栖息于河口咸淡水处,也可生活于淡水中春夏间幼鱼有成群溯河习性,冬季返归海中主食鱼、虾类。
如果有大盘子整条装进去就更好了。