香酥烤饼
3.6万 热度 134 收藏
铅笔periodic

这款饼子咸香味十足,越吃越有嚼劲,表皮特别的酥脆,里面特别的有嚼劲。可以当干粮或者零食吃。爱吃面食,喜欢酥脆口感的姐妹可以动手试试。

时间:10分钟内
食材
面粉 300克
白糖 10克
110克
鸡蛋 1个
35克
酵母 4克
胡椒粉 少许
孜然 少许
熟白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:面粉300克,白糖10克,水110克,鸡蛋1个,油35克,酵母4克。胡椒粉,孜然,熟白芝麻少许。
  • 步骤 2/9
    把水,鸡蛋,盐,白糖,油放面包机桶底下,中间放面粉,上面挖一个坑放酵母。
  • 步骤 3/9
    面包机桶放面包机里,按发面面团程序,一个半小时结束。
  • 步骤 4/9
    面团发酵好以后,取出来把气体排出来。
  • 步骤 5/9
    分成大小一样的两个剂子。
  • 步骤 6/9
    用擀面杖擀成圆形。最好是那种中间薄一点,边缘厚一点。我擀得也不好。
  • 步骤 7/9
    在上面喷一些水,也可以涂一层水。把孜然粉,胡椒粉,芝麻撒上上去。
  • 步骤 8/9
    用牙签在上面戳一些孔。这样可以防止烤的时候胀起来。也可以用磨具把它压一下,这样好看一点。
  • 步骤 9/9
    烤箱220度提前预热。中下层烤12到15分钟左右。烤上色就可以取出来了。喜欢更脆一点的,可以烤的时间长一点。
小贴士

1,每家烤箱火候不一样,后期烤的时候注意一下。

2,喜欢味道重一点的,可以在上面多撒一点调料。

3,在饼子上面弄点水,可以让调料更好地粘上去,不容易掉下来。

4,在饼子上扎孔,可以防止饼子烤的时候膨胀不好看,把里面的气体排出来,还有就是扎孔好看一点。

发布于 2022-04-29
评论
相关菜谱