搜索菜谱、食材
咖喱茄夹
3.6万 热度 138 收藏
杆丫丫个呸的个

分享家常美味

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
料酒 适量
姜汁 适量
咖喱粉 适量
椰浆 适量
葱头 适量
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料图片
  • 步骤 2/13
    茄子洗净去皮，切成一刀连一刀断的夹刀片
  • 步骤 3/13
    葱头、大蒜切碎
  • 步骤 4/13
    肉末加姜汁、鸡蛋、盐、料酒、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 5/13
    塞在茄子中间
  • 步骤 6/13
    鸡蛋、面粉、淀粉、水和成糊
  • 步骤 7/13
    茄夹挂糊下温油中这微黄
  • 步骤 8/13
    捞出摆在盘中
  • 步骤 9/13
    黄油熔化
  • 步骤 10/13
    放葱头、大蒜炒出香味
  • 步骤 11/13
    再放咖喱粉炒香
  • 步骤 12/13
    加高汤、盐、椰浆、鸡精烧沸
  • 步骤 13/13
    浇在茄夹上
小贴士

也可以用咖喱酱制作

发布于 2022-05-23
评论
相关菜谱