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戚风蛋糕
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胥青烟离歌

烤箱没到几天，就想这做蛋糕以前从来没做过。今天第一次做马马乎乎过的去。

大家在家里也可以试一试。

食材
低筋面粉 120g
鸡蛋 4个
植物油 适量
醋 适量
白砂糖 80g
牛奶 40ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋把蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入牛奶跟油、糖20g事先混好的
  • 步骤 3/9
    把蛋黄打匀筛入底粉搅拌匀
  • 步骤 4/9
    蛋白加入醋，分三次加入白砂糖打成蛋白霜
  • 步骤 5/9
    把蛋白分三分加入蛋黄糊了切匀
  • 步骤 6/9
    把以前的蛋黄糊倒入剩下的三分之一切匀
  • 步骤 7/9
    倒入蛋糕膜拿起2-3厘米放手震出泡
  • 步骤 8/9
    放入烤箱160度烤45分钟
  • 步骤 9/9
    出炉了可以开吃了
小贴士

蛋白和蛋黄糊放在一起不要画圈圈这样会消泡

发布于 2025-02-05
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