将蘑菇干煸到出焦香味，与汆烫过的豆干一起凉拌，加入柚子酱油，有着淡淡的柚香味，吃起来酸酸甜甜，有着意想不到的惊喜。
1、 也可以放入自己喜欢的蔬菜。
2、 为了颜色看着清爽，尽量用米醋、柿子醋之类的颜色淡的。
3、 边尝边放入调料，以适合自己的咸淡。