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养脾益胃--豆腐干香菇汤
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现在是长夏阶段，这个时候的汤水既要区别于夏天的清热消暑，也不同于秋天时要滋补润燥，中医认为长夏要养脾，脾胃好身体才会好，所以这段时间我们要多吃一些粗纤维食物和多喝调理脾胃的汤水。

豆腐干是豆腐的干制品，除了富含蛋白质，脂肪和碳水化合物以外，它还含有钙磷铁等多种矿物质，它当中还富含卵磷脂，可以帮助人体降低胆固醇，同时豆腐干中钙的含量也很高，对骨骼生长有帮助。

时间:10分钟内
食材
豆腐干 2片
香菇 3朵
芹菜 120克
胡萝卜 150克
金针菇 50克
姜丝 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料。
  • 步骤 2/9
    豆腐干切丝；
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮切丝；金针菇切去老根洗净；姜切丝；
  • 步骤 4/9
    香菇切片；芹菜切段；
  • 步骤 5/9
    锅中加油烧热，下姜丝炒一下，然后依次下香菇、豆腐干稍炒片刻；
  • 步骤 6/9
    加入芹菜、胡萝卜炒匀；
  • 步骤 7/9
    加水3碗煮开；
  • 步骤 8/9
    再下金针菇；
  • 步骤 9/9
    最后用水淀粉稍薄芡，加盐调味即可。
小贴士

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发布于 2018-09-21
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