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五香豆腐干香菇木耳瘦肉
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Cheers-Love

很随意的一道菜，做法也不复杂，食材可以根据自己的喜好加减。

食材
豆腐干 四五片（一人份）
木耳 5个（根据个人喜好增加或省略）
香菇 2个（根据个人喜好增加或省略）
瘦肉 适量（根据个人喜好增加或省略）
五香粉 少量（腌肉用）
料酒 少量（腌肉用）
蒜 少量
郫县豆瓣酱 少量
小米椒 2，3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切丁，用少许五香粉，盐，料酒，腌制一会。蒜、小米椒剁碎备用。香菇和木耳先泡开备用。豆腐干切条备用
  • 步骤 2/7
    调制酱料，取一小碗，一勺郫县豆瓣酱，少许糖，少许清水，少许料酒，搅拌均匀。（郫县豆瓣酱已经有咸味，根据自己的口味判断是否加盐。）
  • 步骤 3/7
    锅里下少许油，蒜和小米椒下锅炒香，要注意避免炒焦。
  • 步骤 4/7
    瘦肉丁下锅，翻炒至变色。
  • 步骤 5/7
    加入豆腐干，轻轻翻炒，轻轻翻炒，轻轻翻炒。
  • 步骤 6/7
    将调制好的酱料倒入锅中，盖上盖子，小火焖煮五分钟左右。（要注意锅中的水是否烧干）
  • 步骤 7/7
    开盖，收汁。OK！
发布于 2018-08-17
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