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酱汁肉
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郗天青色等烟雨

喜欢吃肉的快点收藏了吧！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
姜 1块
豆瓣酱 1茶匙
老抽 5g
醋 5g
白糖 3g
花椒粉 3g
淀粉 5g
葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪肉放入锅中煮断生，捞出晾凉
  • 步骤 2/9
    切片
  • 步骤 3/9
    提前调好糖醋汁，放入花椒粉、白糖、醋、淀粉少许水调匀
  • 步骤 4/9
    锅中油烧热，倒入蒜末爆香
  • 步骤 5/9
    炒出香味后倒入切片的猪肉
  • 步骤 6/9
    放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    上色后加水没过猪肉，大火煮5分钟左右
  • 步骤 8/9
    猪肉煮熟后倒入事先调好的料汁翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    放入葱花
小贴士

加了豆瓣酱和老抽已经有味了，请适当加盐

发布于 2022-11-23
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