小熊水果蛋糕
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恨灵雕

昨天是我烘焙课程开课的第一天,有学员来学习,她还带来两个生意,呵呵,这样也好,巩固一下她学习的基础吧!早上先学了一个蛋糕胚,下午又连续做了两个,然后就是裱花、装饰,现天热,只做了简单的裱花,不过整体还算不错,因为有现成的小熊装饰,增色不少哦,呵呵!

时间:1-2小时
食材
低粉 50g
50g
2个
20g
适量
白醋 2滴
牛奶 20g
小熊 1个
淡奶 650g
50g
色素 适量
水果 适量
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋糕烤好晾凉,片三片,准备好盆和淡奶
  • 步骤 2/7
    淡奶加糖打发如图
  • 步骤 3/7
    水果切粒,一层蛋糕一层奶油,撒上水果粒
  • 步骤 4/7
    再铺另一层和以上一样操作
  • 步骤 5/7
    最后盖上蛋糕片,表面及四周抹光滑
  • 步骤 6/7
    椰蓉贴在蛋糕四周,用色素调奶油挤形,中间插上可爱的小熊
  • 步骤 7/7
    看着有点单调,再放上几个芒果粒,OK
小贴士

1、蛋糕烤好片三片、淡奶加糖打发

2、一层蛋糕一层油、撒上果粒

3、整个蛋糕抹上奶油

4、奶油调色装饰,中间放上小熊,OK

发布于 2023-04-05
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