可可蛋糕卷
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最近很喜欢做蛋糕卷，但又貌似每次做的都不咋顺手
不是烤大了就是没大熟，不是卷不起就是卷反了
阿门，这是肿嘛了?
还是慢慢继续深研究吧
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
蛋白加几滴白醋
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步骤 2/11
用打蛋器打至粗泡
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步骤 3/11
分次加入白砂糖
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步骤 4/11
高速打至硬性发泡
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步骤 5/11
蛋黄盛入容器，加牛奶跟玉米油
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步骤 6/11
搅拌拌匀
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步骤 7/11
低粉和可可粉混合后筛入
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步骤 8/11
用橡皮刮刀均匀
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步骤 9/11
再将蛋黄糊和蛋白糊拌匀
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步骤 10/11
面糊倒入烤盘抹平，160度中层上下火烤25分钟
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步骤 11/11
出炉略微冷却卷起，切开即可食用
小贴士
①可可粉的量不宜过多，否则吃起来会很苦
②面糊倒入烤盘后要用力震几下，震出气泡
发布于 2022-03-23