黄瓜是夏天不可缺少的美食，可炒、可凉拌、可炖汤、有人还做面膜，在我家夏天一般大都是做凉拌，因为老公从小在北方长大，他最喜欢吃拍黄瓜了，又简单、又快捷，他说是原汁原味。有一年我爸妈去贵州看我的姑妈，在贵州吃了这道油淋黄瓜，酸酸甜甜、脆脆带辣，特别爽口，一直都念念不忘，所以我也学会了这道菜。其实这道菜做起来非常简单。
1、黄瓜一定要嫩一些的才好吃
2、切黄瓜条时，一定要每根黄瓜条都带皮，这样才会脆
3、大蒜要先拍再切，这样大蒜的味道才会出来
4、一次可以多做一点，每餐用干净的筷子夹一小碟，可以吃2--3天没有问题