无论什么时候都喜欢吃黄瓜，因为黄瓜有百样的做法。煮熟着吃、生着吃、凉拌着吃，都两样的美味。记得小时候，家里还有菜田，奶奶便种了一些供家里吃，所种的都是一些很普通的东西。其中也有我们最爱吃的黄瓜，可是每次从地里摘回来的黄瓜都没有成功都做为做搬在餐桌上，可是全被咱们几个生着吃光光了。小的时候家里不像现在，水果放在一边烂了还没人去碰一下。那时水果对于咱们可是一种难得的食物，所以这黄瓜便成了咱们的食品。
记得以前有一位四川的同事，做过一道凉拌黄瓜非常的好吃，可是自己无论怎么做也没有那种味道在。到现在为止，我还没找回那种味道，也不知道什么时候才有机会再一尝他所做的凉拌黄瓜。夏天的时候，也特别 想念黄瓜做出来的菜，所以最近在好豆学习了几样黄瓜的做法，酸酸甜甜的味道还是挺好的！
黄瓜去皮，切成条状。放点食盐腌制一下，5分钟后用清水洗一下食盐。
黄瓜皮不需要去得太干净，留点绿色多些色彩