花生，能调和脾胃，补血止血，降压降脂，靠的就是花生外面那层红衣的功劳。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
花生红衣还有生发、乌发的效果。
1、一定要冷锅冷油下花生炒至，这样才能让花生均匀受热。
2、口味可以随个人喜好调配。
在做糕点的时候，用到的花生多半都是去掉红衣的。但是，生花生的红衣又不是那么容易去掉！那么，我就来告诉大家一个既不需要煮，也不需要泡就能轻松除掉它的方法。
在一个大好晴天，阳光明媚的日子，将花生放入一个平面容器中（果盘就不错），放到太阳下晒晒。晒过的花生红衣会变得很脆，然后用手指轻轻一抐，红衣轻松的就去掉啦。
还有就是，装在微波容器里，高火叮上3分钟就可以很轻松的去掉红衣。