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三鲜虾仁水饺
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家小沫小柒柒杯

“好吃不如饺子，舒服不如倒着”，这是老人教给我们的顺口溜，还真是遇到重大节日，我们这里都有包饺子的习惯，饺子好吃，因此街角到处是，手工水饺店，随处都可以吃到，“大馅水饺、家常水饺、手工水饺”等比较有特色的水饺。

食材
猪肉 350g
中筋面粉 180g
韭菜 250g
虾仁 250g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买来肉馅，稍剁一下。
  • 步骤 2/12
    姜剁成茸。
  • 步骤 3/12
    虾仁洗净，扒皮。
  • 步骤 4/12
    肉馅里放老抽、五香粉、花生油、姜末、香油。 加少量水搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    韭菜浸泡洗净。
  • 步骤 6/12
    切末。
  • 步骤 7/12
    放入肉馅搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    买来水饺皮，40个。
  • 步骤 9/12
    包上馅，用虎口捏成饺子。
  • 步骤 10/12
    包好所有的饺子。
  • 步骤 11/12
    水烧开，小饺子，不停搅拌。 其中开锅后三次点凉水。 7-8分钟即可。 根据饺子的大小，调节一下时间。
  • 步骤 12/12
    美味虾仁水饺做好了。 经典的水饺做法，值得收藏偶。
小贴士

韭菜洗净后，晾干一下最好，不然水太多不好包。

发布于 2024-07-27
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