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芝麻香葱卷
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醉笑三千席吕

好久没有做花卷，孩子吃馒头也觉得腻了，要求我做花卷，带着花葱和芝麻香味的花卷，一蒸好就抢着吃了。

食材
小麦面粉 400g
牛奶 250ml
玉米油 适量
盐 1茶匙
芝麻 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先将酵母溶于牛奶中
  • 步骤 2/12
    将酵母水倒进面粉里，先用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 3/12
    再用手揉成光滑的面团
  • 步骤 4/12
    放进盆里，盖上盖子
  • 步骤 5/12
    室温下发酵两倍大，天气热，不用一个小时就发酵好了
  • 步骤 6/12
    将发酵好的面团取出排出空气，揉成长条状
  • 步骤 7/12
    擀成长方形
  • 步骤 8/12
    切成细长条
  • 步骤 9/12
    在面条上均匀地刷上油
  • 步骤 10/12
    洒上芝麻和葱粒
  • 步骤 11/12
    用筷子挑起几根，随你喜欢，绕几圈，取出筷子
  • 步骤 12/12
    放在蒸笼上，盖上盖子，静置20分钟
小贴士

牛奶量依面粉吸水量而定

发布于 2023-04-16
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