Name: 炫彩小圆子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 50克; 菠菜 5克; 山药 30克; 南瓜 30克; 冲泡好的奶粉 适量; 水 适量

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炫彩小圆子

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飞的云南美女彭湰

眼看就要过元宵节了，在众多节日美食中，我最爱吃的可就是汤圆了。这汤圆虽然好吃，但馅的热量过高，而汤圆皮由糯米粉做成的，比较粘，真是不太适合给宝宝吃。

所以我做了一份暖暖的芋圆，QQ滑滑的，打算用它来做宝宝的元宵节汤圆。赶在元宵节之前早点发出来，给大家一个参考哦。

时间:10-30分钟

食材

面粉 50克

菠菜 5克

山药 30克

南瓜 30克

冲泡好的奶粉适量

水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

准备食材：面粉50g，菠菜5g，山药30g，南瓜30g，牛奶或者冲泡好的奶粉适量。
步骤 2/19

将南瓜去皮切成块。
步骤 3/19

把山药去皮，切成小片。
步骤 4/19

将山药和南瓜一起上锅蒸15分钟，把他们蒸熟。
步骤 5/19

将南瓜压成细腻的泥。 PS：为了给大家一个准确的用量参考，我用电子称称了一下，南瓜泥取20g。南瓜的水分不同，所以这个量姐妹们只可以作为参考，实际面粉和蔬菜泥的比例一定要自己控制好哈~
步骤 6/19

在南瓜泥中加入20g面粉。
步骤 7/19

先用筷子把南瓜泥和面粉混合成面絮，再揉成面团。 PS：如果怕面粉粘手的话，可以带上一次性手套来操作。这个揉面团的过程没那么复杂，用手揉一揉捏一捏就行了。
步骤 8/19

把山药压泥。
步骤 9/19

在30g山药中加入10g面粉。 PS：山药的水分很小，尤其是没什么水分的山药，咱们要少加点面粉。
步骤 10/19

用同样的方法揉成面团。 PS：揉面团的时候如果觉得面团有点干的话，可以加些清水调整一下。
步骤 11/19

将菠菜用开水焯30秒
步骤 12/19

把菠菜切成段。
步骤 13/19

将菠菜放入搅拌机，加入30g清水，搅打成细腻的菠菜汁。 PS：用搅拌机搅打出的菠菜汁还能保留住菠菜的纤维，营养损失的少一些。
步骤 14/19

取10g菠菜汁，加入20g面粉。
步骤 15/19

揉成绿色的面团。
步骤 16/19

把三种颜色的面团都平均分成小圆子。 PS：在小圆子上面再撒些面粉防粘。这样做好的小圆子就可以密封好放入冰箱里冷冻保存着了，一般2周内吃完就行。
步骤 17/19

烧开水，把小圆子下入水中。
步骤 18/19

大约煮10分钟，等到小圆子煮的熟透了，一个个飘在水上就可以了。 PS：一定要把小圆子煮熟哈！
步骤 19/19

把煮熟的小圆子捞出来，加上牛奶，完成~

小贴士

这次的小圆适合2岁以上，咀嚼能力比较好的大宝宝吃，一个是因为小圆的口感还是有些嚼头，另一方面，因为是小球形状，如果是小宝宝吃，容易噎到宝宝。

总之，不管是大宝宝还是小宝宝，吃之前，宝妈们一定要把小圆弄的小块一点再给宝宝吃，避免噎到，而且宝宝在吃的时候，大人一定要在旁边看护，不能跑跳，打闹，说话，大笑。

发布于 2024-06-02